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ワインの作り方の要諦(11ステップ)


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1)秋ぶどうを収穫→2)果梗(軸)を取り除く→3)果汁を絞る→4)皮と種と果汁をタンクに入れる→5)発酵させる→6)皮と種を取り除く→7)樽に詰める→8)熟成→9)沈殿物(澱)を除去→10)ろ過→11)瓶詰で出来上がり。

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タグ:ワイン

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